黑木耳制种与栽培技术

1 (p1): 第一章 黑木耳概述
1 (p1-1): 一、黑木耳分类地位与分布
1 (p1-1-1): （一）黑木耳分类地位
2 (p1-1-2): （二）黑木耳野生资源分布
2 (p1-2): 二、黑木耳的价值
2 (p1-2-1): （一）食用价值
4 (p1-2-2): （二）药用价值
5 (p1-2-3): （三）生态价值
6 (p1-3): 三、黑木耳人工栽培史
8 (p1-4): 四、黑木耳生产现状与发展
8 (p1-4-1): （一）黑木耳产业现状
12 (p1-4-2): （二）黑木耳产业发展优势与态势
16 (p2): 第二章 黑木耳及其生活习性
16 (p2-1): 一、黑木耳的形态结构
16 (p2-1-1): （一）菌丝与菌丝体的形态结构及特征
20 (p2-1-2): （二）子实体的形态结构与特征
22 (p2-2): 二、黑木耳一生
22 (p2-2-1): （一）黑木耳的生长发育
25 (p2-2-2): （二）黑木耳的繁殖
26 (p2-3): 三、黑木耳的生长发育条件
26 (p2-3-1): （一）生长基质和营养
31 (p2-3-2): （二）所需的外界条件
36 (p3): 第三章 黑木耳生产环境与设施设备
36 (p3-1): 一、黑木耳生产环境
36 (p3-1-1): （一）黑木耳产地生态环境
38 (p3-1-2): （二）黑木耳场地生产环境
39 (p3-1-3): （三）生产场所的设计和布局
41 (p3-2): 二、黑木耳生产设施
41 (p3-2-1): （一）培养料配制设施
42 (p3-2-2): （二）灭菌冷却设施
43 (p3-2-3): （三）接种设施
45 (p3-2-4): （四）培养设施
47 (p3-2-5): （五）喷灌设施
48 (p3-2-6): （六）晾晒设施
48 (p3-2-7): （七）贮藏设施
48 (p3-3): 三、黑木耳生产设备
49 (p3-3-1): （一）原料加工及装袋设备
52 (p3-3-2): （二）灭菌设备
57 (p3-3-3): （三）接种设备
60 (p3-3-4): （四）养菌设备
62 (p3-3-5): （五）保藏设备
62 (p3-3-6): （六）划口打孔设备
64 (p4): 第四章 黑木耳菌种培育方法与制种技术
64 (p4-1): 一、黑木耳品种与菌种
64 (p4-1-1): （一）黑木耳品种与分类
64 (p4-1-2): （二）黑木耳菌种分级与类型
66 (p4-2): 二、黑木耳菌种培养基选择配制
66 (p4-2-1): （一）黑木耳母种培养基的选择与配制
68 (p4-2-2): （二）黑木耳原种培养基的选择与配制
70 (p4-2-3): （三）黑木耳栽培种培养基的选择与配制
75 (p4-3): 三、黑木耳菌种培育技术
75 (p4-3-1): （一）黑木耳人工育种的基本方法
76 (p4-3-2): （二）黑木耳母种分离技术
82 (p4-3-3): （三）黑木耳原种培育技术
83 (p4-3-4): （四）黑木耳栽培种培育技术
86 (p4-3-5): （五）黑木耳液体菌种的制作
90 (p4-3-6): （六）黑木耳胶囊菌种的制作
92 (p4-3-7): （七）黑木耳木粒菌种的制作
93 (p4-3-8): （八）黑木耳菌种筛选
94 (p4-4): 四、黑木耳菌种复壮与保藏技术
94 (p4-4-1): （一）黑木耳菌种退化、老化及预防措施
95 (p4-4-2): （二）黑木耳菌种复壮
97 (p4-4-3): （三）黑木耳菌种保藏
101 (p4-5): 五、黑木耳菌种质量检查与控制
101 (p4-5-1): （一）黑木耳菌种质量的检查
107 (p4-5-2): （二）菌种培养期间的杂菌虫害检查
108 (p4-5-3): （三）接种物萌发及发菌不良的原因与解决办法
109 (p4-5-4): （四）黑木耳杂菌污染的原因分析及综合控制
112 (p4-6): 六、黑木耳优良品种选择与简介
112 (p4-6-1): （一）黑木耳优良品种选择
113 (p4-6-2): （二）黑木耳优良品种简介
121 (p5): 第五章 黑木耳高产高效栽培技术
121 (p5-1): 一、黑木耳露地全日光代料栽培技术
121 (p5-1-1): （一）栽培季节控制
122 (p5-1-2): （二）品种选择
123 (p5-1-3): （三）生产计划制订
124 (p5-1-4): （四）栽培种制作
131 (p5-1-5): （五）发菌管理
136 (p5-1-6): （六）催芽管理
142 (p5-1-7): （七）出耳管理
146 (p5-1-8):…